Zoonosis no alimentarias
Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales vertebrados y el hombre, bien directamente, a través de alimentos o de vectores como mosquitos, flebotomos o garrapatas.
Actualmente hay descritas cerca de 200 zoonosis (o enfermedades zoonóticas) que el ser humano puede padecer. Los mecanismos de transmisión son muy variados y en ocasiones complejos. En función de éstos, se pueden agrupar en:
- Zoonosis no alimentarias:
- Por contacto con el animal, como por ejemplo:
- Rabia: por la agresión o mordedura de un animal (mamífero) infectado.
- Hidatidosis: por contacto con perros enfermos o sus deyecciones.
- Psitacosis: a través de las aves enfermas.
- Transmitidas a través de vectores, como por ejemplo:
- Mosquitos y flebotomos: a través de su picadura se transmiten enfermedades como la Leishmaniosis o la enfermedad del virus del Nilo Occidental.
- Garrapatas: transmiten enfermedades como la Enfermedad de Lyme o la Fiebre Hemorrágica Crimea-Congo.
- Por contacto con el animal, como por ejemplo:
- Zoonosis alimentarias, como por ejemplo:
- Triquinosis: a partir de carne de cerdo, jabalí o caballo sin control veterinario.
- Listeriosis: la zoonosis más grave en embarazadas, niños, mayores e inmunodeprimidos.
- Campylobacter: la zoonosis alimentaria más frecuente.
- Salmonelosis: a través de huevo crudo o poco cocinado y ovoproductos.
- Anisakiasis: a través de ciertos pescados y cefalópodos.
¿Qué son las zoonosis?
Factores como la globalización, el cambio climático y un mayor contacto del hombre con animales (gatos, perros, etc.) hacen que estas enfermedades sean cada vez más frecuentemente diagnosticadas. En este vídeo de la Escuela de Salud de la Comunidad de Madrid vamos a explicar por qué es importante conocerlas, cuáles son las zoonosis de mayor importancia en nuestra comunidad y cómo podemos prevenirlas.
Introducción Zoonosis no alimentarias
Antes se las consideraba como propias de sociedades poco industrializadas y con escasa infraestructura sanitaria. Actualmente, factores como la globalización, el cambio climático, los cambios demográficos, el incremento del movimiento de personas, animales y mercancías de una parte a otra del planeta y en un breve espacio de tiempo, así como las modificaciones del medio ambiente por el hombre, hacen que la incidencia y la distribución de determinadas enfermedades esté sufriendo un considerable aumento.
Enfermedades “nuevas” tales como el SIDA, el coronavirus, el SARS, el Ébola o el Marburgo, tuvieron un origen animal, para posteriormente saltar al hombre. Así el salto del SARS o del SARS-CoV-2 (responsable de la COVID-19) a los humanos se produjo en los mercados de animales salvajes de China, donde se venden animales capturados vivos o muertos, bien como alimento o para otros fines (medicina tradicional). Se ha podido comprobar que el origen del SARS estaba en las civetas, unos pequeños carnívoros que, a su vez, habían contraído el virus de los murciélagos. El origen del SARS-CoV-2 está todavía por determinar, pero todos los indicios señalan el mercado de animales de Wuhan como posible origen.
Se estima que entre el 60-75% de las enfermedades emergentes o reemergentes son zoonosis y que el 28% están propagadas por vectores, principalmente artrópodos, aves y también roedores.
Los animales de compañía son importantes en la sociedad. Además de haberse convertido en un miembro más de nuestra familia, nos aportan numerosos beneficios, pero también debemos saber que las mascotas y otros animales domésticos o de granja pueden ser portadores de enfermedades que se transmiten al hombre. Consulte a su veterinario.
Más información de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Aminal), de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la Comisión Europea.
Cómo pasear a los animales de compañía
Informe SARS-CoV-2 en animales
Informe SARS-CoV-2 en visones
Más información sobre animales de compañía y COVID-19
Sabías que ...
Respuestas sobre zoonosis
Mascotas
Las mascotas o animales de compañía pueden convertirse en una parte esencial de nuestra vida. La decisión de tener una mascota es un acto de responsabilidad y debemos conocer los compromisos que adquirimos con el nuevo miembro de la familia, así como las precauciones sanitarias que implica la convivencia de una mascota en nuestro hogar.
Los animales enseñan a los más pequeños valores tales como el respeto, el compromiso y la tolerancia, aumentando la autoestima y mejorando la integración de nuestros hijos. Junto a las mascotas, los niños desarrollan la capacidad de cuidar de alguien, refuerzan el sentido de competencia y seguridad, aportándoles así una mayor autonomía.
¿Qué es una mascota?
Las mascotas son animales que conviven con nosotros a los que debemos cuidar. Pueden ser nuestros mejores amigos, pero debemos de mantener una serie de normas, dado que pueden transmitirnos enfermedades.
Para elegir la mascota más adecuada para mí y mi familia, es mejor que pregunte a los veterinarios, ya que son los que mejor las conocen. El tener una mascota es una responsabilidad y se debe hablar en casa para que toda la familia esté de acuerdo y sepa cuáles son las obligaciones que conlleva.
Los animales silvestres no son mascotas
Los animales como las tortugas, periquitos y otras aves, hámsteres y cobayas, no son adecuadas para niños menores de 5 años por los riesgos para su salud, dado que su sistema inmunológico no está totalmente desarrollado.
¿Qué precauciones debemos mantener en un hogar donde habitan mascotas?
Los animales pueden ser portadores de enfermedades que se transmiten al hombre, las llamadas zoonosis.
Los más pequeños son la población más expuesta a estas enfermedades porque:
- se chupan las manos y se llevan objetos a la boca.
- no se lavan las manos solos.
Además, estas enfermedades pueden ser más graves en los niños, porque su sistema inmunitario no está plenamente desarrollado.
No es fácil saber si una mascota es portadora de alguna zoonosis, pues muchas de ellas pasan desapercibidas y no muestran síntomas. En cambio, es muy sencillo prevenirlas con el fin de que todos en casa aprendan la forma correcta de relacionarse con los animales, para una amistad sana y respetuosa:
- Llevar a su mascota regularmente al veterinario (al menos una vez al año) para que vigile su buena salud y siempre que esté enferma.
- Mantener una adecuada vacunación y desparasitación de su mascota conforme a lo indicado por su veterinario. Esto es importante para enfermedades zoonósicas tales como la rabia, la hidatidosis y la leishmaniosis entre otras.
- Mantener buenas prácticas higiénico sanitarias, que evitarán la trasmisión de enfermedades tales como la salmonelosis, hidatidosis o psitacosis:
- Lavarse siempre las manos con agua y jabón tras haber estado en contacto con su mascota y/o sus enseres.
- Procurar no acariciar animales desconocidos.
- Responsabilizarse de la recogida y eliminación adecuada e higiénica de sus heces.
- Utilizar de forma responsable los espacios públicos comunes e impedir el acceso de su mascota a zonas exclusivas de uso infantil y otras zonas reservadas de uso público.
- No alimentar a su mascota con carne y/o vísceras crudas.
- Limpiar su cama, terrario o jaula, así como los recipientes para su comida, sus juguetes, etc., y hacerlo donde no se almacenen o preparen alimentos.
Su salud, es nuestra salud, y la de todos los nuestros
Publicaciones
Mi mascota y yo: sana amistad (2ª edición)
Recomendaciones dirigidas a la población en general y especialmente a niños menores de 10 años sobre medidas higiénicas en el cuidado de los animales de compañía y las responsabilidades que conllevan su tenencia. Se incluyen actividades de entretenimiento para mejorar la comprensión de los niños.
Su salud, nuestra salud (3ª edición)
Folleto orientado a la prevención de la transmisión de zoonosis, destinado a propietarios de animales de compañía. Aborda la transmisión de enfermedades de los animales de compañía al hombre, así como las pautas sanitarias básicas para una convivencia responsable y saludable: identificación, desparasitación, vacunaciones, alimentación, acceso a parques públicos, eliminación de las heces, lavado de manos, etc.
Salud pública y tenencia responsable de perros y gatos
Díptico orientado a una convivencia responsable y saludable con los animales de compañía, para que éstos no supongan un riesgo para sus dueños. Los animales de compañía tienen en nuestra sociedad un papel importante al mejorar el bienestar personal, la salud mental y física e intervenir como ayuda terapéutica en ciertas situaciones. Sin embargo, al tiempo que disfrutamos de su compañía, debemos asumir responsabilidades y tomar precauciones.
Folleto orientado a los niños, donde se explican las nociones básicas higiénico sanitarias que deben guardar los más pequeños de la casa en relación con las mascotas y otros aspectos importantes en relación a la tenencia responsable de animales. Además se incluyen recomendaciones en relación a las visitas a las granjas escuelas
Las zoonosis son las enfermedades transmitidas de los animales vertebrados al hombre y viceversa, directamente o a través de vectores
Hidatidosis
La hidatidosis es una enfermedad parasitaria que el perro puede transmitir al hombre, con consecuencias graves para la salud.
En las personas da lugar a quistes que pueden alcanzar gran tamaño, principalmente en el hígado y los pulmones, llamados “quistes hidatídicos”, que solo pueden ser tratados mediante cirugía hospitalaria.
Leishmaniosis
La leishmaniosis o leishmaniasis es una enfermedad grave producida por un parásito del género Leishmania. Se transmite al ser humano a través de la picadura de un mosquito (flebotomo) hembra, actuando así como vector de la enfermedad.
Para que este mosquito sea capaz de transmitir la enfermedad debe haber ingerido sangre de un animal infectado por el parásito, es decir, de un reservorio. Los perros domésticos constituyen el principal reservorio de esta enfermedad, aunque también pueden actuar como reservorios otros animales silvestres: zorros, roedores, liebres, conejos, etc.
Hay dos formas clínicas principales de presentación:
- Leishmaniasis cutánea, que se manifiesta con lesiones en la piel
- Leishmaniasis visceral, también conocida como kala azar, más grave, con gran variedad de síntomas, como episodios irregulares de fiebre, pérdida de peso, hepatoesplenomegalia y anemia.
El periodo de incubación de la enfermedad en el hombre puede variar desde una semana hasta varios meses.
La mejor manera de disminuir el riesgo de contraer esta enfermedad es evitar las picaduras del flebotomo, tanto dentro como fuera de casa, mediante medidas preventivas como el uso de repelentes, el empleo pantalones largos y camisa de manga larga, la instalación de telas mosquiteras de malla fina, etc.
El periodo de actividad de este insecto comprende los meses de mayo a octubre y el momento del día de mayor actividad es al atardecer y a primeras horas de la noche.
Al ser el perro doméstico el principal reservorio de esta enfermedad, es recomendable efectuar revisiones periódicas acudiendo a su veterinario, quién le aconsejará sobre las pautas sanitarias a seguir más adecuadas.
En la zona suroeste de la Comunidad de Madrid se detectó en 2009 un brote de leishmaniosis con un elevado número de casos humanos. La Consejería de Sanidad, en colaboración con el Instituto de Salud Carlos III, ha demostrado la implicación de las liebres y los conejos silvestres en la transmisión de esta enfermedad. Solo a través de un adecuado control de estas poblaciones, como el que se está efectuando en coordinación con la Consejería de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio y los Ayuntamientos implicados en el brote de esta enfermedad de la zona suroeste de la Comunidad de Madrid, se impedirá que estos animales jueguen un papel activo como reservorios.
La enfermedad no se transmite por el consumo de conejos o liebres enfermos
Publicaciones técnicas
Brote de leishmaniasis en Fuenlabrada y otros municipios
Este libro recoge los avances científicos llevados a cabo en la investigación del brote de leishmaniasis en el municipio de Fuenlabrada y colindantes de la zona suroeste de la Comunidad de Madrid. Además pone de manifiesto el papel de las liebres y los conejos como reservorios de la enfermedad.
La leishmaniasis en España: evolución de los casos notificados a La Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica desde 2005 a 2017 y resultados de la vigilancia de 2014 a 2017.
Resumen de un estudio descriptivo en el que se analizó la distribución temporal de casos y las tasas de las comunidades autónomas (CCAA) con notificación estable (2005 a 2017). Además, a partir de los casos autóctonos notificados entre 2014 y 2017 se realizó un estudio descriptivo que incluyó la distribución temporal y espacial (casos y tasas).
Otras publicaciones
Rabia
La rabia es una de las zoonosis más importantes, resultando un serio problema de salud pública debido a su gravedad clínica.
Es una enfermedad infecciosa causada por un virus, caracterizada por una encefalomielitis aguda y mortal que afecta al hombre y a gran número de animales, tanto domésticos como salvajes.
Todos los animales de sangre caliente son hospedadores válidos; no obstante su susceptibilidad varía en función de la especie, pudiendo actuar como transmisores del virus rábico tanto los animales silvestres como los domésticos, diferenciándose dos ciclos de transmisión en función del animal implicado. En el ciclo de la rabia silvestre está implicado principalmente el zorro y en ocasiones el murciélago, por lo que no se deben capturar ni tocar si encontramos estos animales. En el ciclo de la rabia urbana está implicado principalmente el perro, por lo que es preciso vacunar a las mascotas anualmente.
Publicaciones
Psitacosis
La psitacosis es una enfermedad causada por una bacteria, Chlamydia psittaci, que se encuentra principalmente en las aves, quienes actúan como reservorios.
Si bien la enfermedad afecta principalmente a los pájaros, los seres humanos esporádicamente pueden contraerla.
Salmonelosis
Muchas personas piensan que la única causa de las infecciones por Salmonella son los alimentos contaminados, pero también son fuente de infección la manipulación de mascotas tales como reptiles, anfibios, roedores y aves.
La Salmonelosis es una enfermedad, causada por la bacteria Salmonella, que cursa con síntomas gastrointestinales (diarrea, vómitos, dolor abdominal). En la mayoría de los casos dura de 4 a 7 días, pero puede ser grave e incluso requerir hospitalización, especialmente en niños, personas de edad avanzada o personas inmunodeprimidas.
Aunque la Salmonella normalmente se transmite a través de los alimentos contaminados, algunas mascotas también suelen portar estas bacterias y pueden infectarnos. Así réptiles (tortugas, lagartos o serpientes), anfibios (ranas o sapos), roedores (hámster, cobayas o ratones) y pájaros (canarios o periquitos), pueden contaminar con sus excrementos todos los objetos de su entorno, como los acuarios, terrarios o jaulas, el agua de sus estanques o las áreas por donde deambulan.
Es necesario conocer esta posibilidad de transmisión en los hogares, en particular en aquellos en los que vivan personas con mayor riesgo de desarrollar sintomatología grave, como niños pequeños, personas inmunodeprimidas o de edad avanzada y embarazadas.
Las mascotas pueden ser portadoras de Salmonella aunque no manifiesten síntomas de estar enfermas. Estas bacterias suelen habitar en el tracto digestivo de reptiles, anfibios, roedores o aves sanas, y causar infección en personas que tengan contacto con estos animales o su entorno.
Por tanto, para tener este tipo de mascotas, es necesario conocer cómo cuidarlas y cuáles son las precauciones que es preciso tomar, siendo imprescindible el control veterinario periódico, y la adopción de una serie de rutinas higiénico-sanitarias, que disminuyan el riesgo de infección.
Si tengo estas mascotas en casa, ¿cómo puedo protegerme a mí y a mi familia de la salmonelosis y otras enfermedades zoonóticas?
Recuerde que los animales silvestres y desconocidos no son sus mascotas, no debe llevárselos a casa, ni tocarlos aunque parezcan dóciles.
Enfermedad del virus del Nilo Occidental
La enfermedad del virus del Nilo Occidental (VNO), también conocida como West Nile, es producida por un virus del género Flavivirus que se encuentra principalmente en las aves, las cuales actúan como reservorio. Es una enfermedad transmitida por mosquitos que, aunque la mayoría de las veces cursa de forma asintomática o con síntomas leves que incluyen fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares, erupción cutánea e inflamación ganglionar, en ocasiones puede causar encefalitis o meningitis, siendo entonces una enfermedad neurológica grave.