El consumo de carne de cerdo, jabalí o caballo infestada por el parásito Triquina producen la enfermedad denominada triquinosis, que en los casos más graves puede originar complicaciones neurológicas...
Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales vertebrados y el hombre, bien directamente, a través de alimentos o de vectores como mosquitos, flebotomos o garrapatas.
La Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad, en colaboración con el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, ha editado un folleto con información básica sobre las principales...
