Bodegón de alimentos: nueces, naranja cortado, pastas y rama de abeto

Registros de Empresas Alimentarias y Productos Alimenticios

La producción de alimentos puede provocar riesgos para los consumidores y usuarios si no se cumplen los principios de buenas prácticas. Por este motivo, las empresas alimentarias están sujetas a un control de la higiene y seguridad alimentaria, para lo cual deben comunicar su actividad y quedar inscritas. Se registran también otras actividades relacionadas con la alimentación, como el comercio minorista de la carne y los alimentos para usos médicos especiales.

Información sobre el Registro de Establecimientos Minoristas del Comercio al Por Menor

Con la entrada en vigor del Real Decreto 1021/2022 , se establece que todos los establecimientos de comercio al por menor deberán inscribirse en los registros de las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas establecidos al efecto.

Se informa que actualmente, en la Comunidad de Madrid  únicamente está habilitado el Registro de establecimientos de comercio al por menor de carne fresca y derivados, si bien existe un proyecto de Decreto por el que se creará, cuando se publique, el Registro de establecimientos y empresas de comercio al por menor de alimentos de la Comunidad de Madrid; y que regulará el procedimiento de inscripción, modificación o cancelación registral de los mismos.

Para ejercer su actividad, la empresas alimentarias deben estar inscritas en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, de carácter nacional. Son objeto de inscripción cada uno de los establecimientos de las empresas alimentarias o, en el caso de que éstas no tengan establecimiento, pero su domicilio social esté en la Comunidad de Madrid, las propias empresas.

Asimismo, para controlar de un modo adecuado la composición e información de los alimentos para usos médicos especiales, las empresas alimentarias responsables de su comercialización con domicilio social en la Comunidad de Madrid, deberán notificar su primera puesta en el mercado. En caso de que estos productos sean susceptibles de ser financiados por el Sistema Nacional de Salud, esta notificación precisará de una Resolución favorable por parte de la autoridad competente.

En el registro de ámbito autonómico de la Comunidad de Madrid, actualmente se inscriben los establecimientos de comercio minorista de la carne, que se clasifican en función de que tengan elaboración propia o no y de los productos que elaboran y comercializan.

 

Web de Registros Oficiales de Salud Pública