
Asesoramiento Nutricional del Menú Escolar
Alrededor de un 60% de los escolares de la Comunidad de Madrid realizan la comida principal del mediodía en el Centro educativo. En este sentido, el comedor escolar desempeña una función educativa y debe servir para fomentar una dieta variada y equilibrada.
Alimentación infantil
Si la población infantil aprende a comer bien, a tener unos hábitos alimentarios saludables y a llevar un estilo de vida activo, cuando sean mayores estarán más sanos y será más difícil que desarrollen enfermedades crónicas degenerativas como: obesidad, enfermedades cardiovasculares, etc. Además, será más probable que de adultos mantengan estos hábitos de vida tan adecuados, continúen realizando actividad física de manera habitual y realicen una alimentación saludable.
La Alimentación del escolar debe cumplir los siguientes objetivos:
- Asegurar su crecimiento y desarrollo, atendiendo a las características de cada uno: capacidad física, enfermedades, edad.
- Garantizar el mantenimiento de buenos niveles de salud, tanto a corto como a largo plazo; es decir, protegiéndole de aquellas enfermedades en las que una dieta inadecuada constituye un factor de riesgo, como son: la obesidad, los trastornos del comportamiento alimentario, la hipertensión arterial, la osteoporosis, etc.
- Satisfacer las necesidades afectivas ligadas a la alimentación. Introducir buenos hábitos alimentarios adaptados a la organización y al estilo de vida del escolar y su familia.
Para ampliar la información sobre alimentación en edad escolar, hemos confeccionado dos publicaciones: la Guía de Consejo Nutricional para Padres y Familiares de Escolares, que pretende dar a conocer aspectos básicos y recomendaciones en la alimentación escolar con las que solventar todas aquellas dudas que les puedan surgir, y la guía Alimentación Infantil. Lo que come hoy determinará su futuro que proporciona la documentación y conocimientos dietéticos necesarios para la promoción de la salud en este grupo de población.
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