Alimentación

• Calidad alimentaria
  • Calidad diferenciada
  • Estudios de sectores alimentarios
• Fraude alimentario
• Las naranjas nacionales, ¿sabe cómo identificarlas?
• El aceite de oliva

El etiquetado obligatorio de los alimentos

• Información nutricional
• Información sobre ingredientes que causan alergias e intolerancias alimentarias
• Etiquetado de complementos alimenticios
• Etiquetado de alimentos para grupos específicos de población
• Declaración de aditivos en el etiquetado de alimentos
• Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente

El etiquetado voluntario

• Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
• Calidad diferenciada

• Quiero montar una empresa alimentaria
  • Obligaciones
  • Autorizaciones y registros
  • Instalaciones y manipulaciones
  • Trazabilidad y etiquetado de alimentos​
  • ​Flexibilidad para aplicar la normativa alimentaria​
  • Transporte de alimentos
  • Exportación de alimentos.
  • Controles de las autoridades sanitarias
• APPCC
• APPCC en el servicio de comidas para la población vulnerable​
• Comercializar setas
• Comunicar una posible alerta alimentaria a las autoridades
• Donación responsable de alimentos
• Formación de manipuladores de alimentos
• Notificar la comercialización de ciertos alimentos
  • Complementos alimenticios: siempre bajo control
  • Alimentos para grupos especiales de población
  • Alimentos para usos médicos especiales financiables
• Medidas preventivas y de control en las empresas alimentarias para las zoonosis alimentarias:
  • ​Anisakis
  • Campylobacter
  • Escherichia coli patogénico
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Triquina
• Medidas de control de residuos de medicamentos veterinarios
• Normativa sobre residuos de plaguicidas en alimentos
• Normativa sobre residuos de contaminantes en alimentos
• Empleo de aditivos y otros ingredientes tecnológicos en alimentos

Presentar denuncias

• Denuncias sobre alimentos y establecimientos de alimentación. Más información sobre la investigación de denuncias. 
• Denuncias sobre fraudes en alimentación

Control de la carne de caza y sacrificio domiciliario de cerdos

• Autorización de Ayuntamientos para la realización de la Campaña anual de matanza domiciliaria de cerdos 
• Autorización de Veterinarios Colaboradores en Cacerías y Monterías y matanzas domiciliarias de cerdos para autoconsumo 
• Notificación para control de la carne de animales abatidos en monterías y cacerías 

Comunicar una posible alerta a las autoridades sanitarias

• Cómo pueden contactar las empresas con las autoridades sanitarias para informar de un problema con alimentos

Registros e inscripciones de empresas alimentarias.

• Registro General Sanitario de  Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA). Más información sobre RGSEAA
• Comunicación previa de actividad de los Establecimientos Cárnicos al por menor.
• Registro de Laboratorios de Control Analítico de Productos Alimenticios.

Notificar la comercialización de ciertos alimentos

• Comunicación de puesta en el mercado de alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales susceptibles de inclusión en la prestación de productos dietéticos del Sistema Nacional de Salud. Más información sobre este trámite.
• Comunicación de puesta en el mercado de productos alimenticios para grupos especiales de población. Más información sobre estos alimentos.
• Notificación de puesta en el mercado de complementos alimenticios.  Más información sobre complementos alimenticios.

Exportación de alimentos

• Certificado sanitario para la exportación de productos alimenticios Más información sobre exportación de alimentos.

Abono de tasas por otros controles oficiales

• Por inspección y controles sanitarios de animales y sus productos, carnes frescas (mataderos): incluir en este buscador las palabras "carnes frescas".

• Por inspección y control sanitario de carne de reses de lidia:  incluir en este buscador la palabra "lidia".

Devolución de ingresos (en caso de haber pagado erróneamente una cantidad superior)

• Solicitud de devolución de ingresos de la Dirección General de Salud Pública.

Aplicación de móvil para el pago de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad de Madrid

• Aplicación de móvil para el pago de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad de Madrid