Alimentación
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Avisos de retirada de alimentos
En la página de la Agencia Española de Seguridad Alimetaria y Nutrición (AESAN), puede consultar todas las alertas de interés para la población, las alertas para personas que tienen alergias o intolerancias alimentarias y las alertas para persponas que consumen complementos alimenticios.
Destacamos
Esta guía recopila la normativa aplicable al sector de restauración y puede utilizarse como apoyo en las inspecciones a establecimientos de este sector.
Esta guía está dirigida a las empresas alimentarias que fabrican alimentos listos para el consumo, con recomendaciones para realizar los estudios de vida útil preceptivos en relación con Listeria monocytogenes.
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- Ácido erúcico
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- Alergias alimentarias, viajar con
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- Alimentos para grupos específicos de población
- Alimentos para usos médicos especiales (AUME)
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- Autocontrol y sistema APPCC
- Aromas alimentarios
- Bacillus cereus
- Biberones (cómo prepararlos)
- Boquerones en vinagre (precauciones)
- Botulismo
- Brotes de semillas germinadas: control de E. coli, trazabilidad
- Calidad comercial
- Calidad alimentaria
- Calidad diferenciada
- Campylobacter
- Caza (control de la carne de)
- Celiaquía
- Claves para la seguridad alimentaria
- Ciguatera
-
Cirugía maxilofacial, recomendaciones nutricionales post operatorio
-
Clostridium perfringens (toxiinfecciones alimentarias por)
- Comidas al aire libre: picnics y barbacoas
- Complementos alimenticios
- Compra de alimentos (consejos)
- Congelar y descongelar alimentos
- Contaminantes en alimentos
- Conservas caseras
- Crustáceos (guía de pescados, moluscos y crustáceos)
- Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
- Denominación de origen protegida (DOP)
- Denuncias sobre alimentos y establecimientos de alimentación: trámite, más información
- Denuncias sobre fraudes en alimentación (trámite)
- Desayunos
- Descongelar alimentos
- Dietéticos (alimentos para grupos específicos de población)
-
Disfagia. Dificultad para tragar, recomendaciones nutricionales
- DOP
F
- Fechas de caducidad y de consumo preferente
- Flexibilidad de requisitos normativos:
- Formación de manipuladores de alimentos
- Formación en materia de alergias e intolerancias alimentarias
- Frigorífico
- Fruta cortada
G
R
- Registro de establecimientos cárnicos al por menor
- Registro de laboratorios que realizan controles analíticos de productos alimenticios
- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
- Residuos químicos en alimentos
- Resistencia antimicrobiana (vigilancia en alimentos)
- Restaurante (requisitos sanitarios que debe cumplir)
- Restos de alimentos (aprovechar)
- Riesgo Cardiovascular, recomendaciones nutricionales