Alimentación
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Avisos de retirada de alimentos
Destacamos
Conoce qué requisitos sanitarios deben cumplir los restaurantes, bares o comedores de empresa
No todas las setas comestibles se pueden comercializar
Destacado Directrices sistema gestión seguridad alimentaria en comidas preparadas
Vídeos destacados
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Aclaraciones sobre si son necesarios los aditivos o la normativa que les regula.
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Cómo utilizar materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos
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Consejos para almacenar, preparar y cocinar de forma segura y saludable las patatas.
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Disfruta de las setas con seguridad
Etiquetado de alimentos
El etiquetado obligatorio de los alimentos
- Información nutricional
- Información sobre ingredientes que causan alergias e intolerancias alimentarias
- Etiquetado de complementos alimenticios
- Etiquetado de alimentos para grupos específicos de población
- Declaración de aditivos en el etiquetado de alimentos
- Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
El etiquetado voluntario
Empresa alimentaria
- Quiero montar una empresa alimentaria
- Quiero montar un restaurante ¿Qué requisitos sanitarios debo cumplir?
- APPCC
- APPCC en el servicio de comidas para la población vulnerable
- Comercializar setas
- Comunicar una posible alerta alimentaria a las autoridades
- Donación responsable de alimentos
- Formación de manipuladores de alimentos
- Notificar la comercialización de ciertos alimentos
- Medidas preventivas y de control en las empresas alimentarias para las zoonosis alimentarias:
- Medidas de control de residuos de medicamentos veterinarios
- Normativa sobre residuos de plaguicidas en alimentos
- Normativa sobre residuos de contaminantes en alimentos
- Empleo de aditivos y otros ingredientes tecnológicos en alimentos
Trámites
Presentar denuncias
- Denuncias sobre alimentos y establecimientos de alimentación. Más información sobre la investigación de denuncias.
- Denuncias sobre fraudes en alimentación
Control de la carne de caza y sacrificio domiciliario de cerdos
- Autorización de Ayuntamientos para la realización de la Campaña anual de matanza domiciliaria de cerdos
- Autorización de Veterinarios Colaboradores en Cacerías y Monterías y matanzas domiciliarias de cerdos para autoconsumo
- Notificación para control de la carne de animales abatidos en monterías y cacerías
Comunicar una posible alerta a las autoridades sanitarias
Registros e inscripciones de empresas alimentarias.
- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA). Más información sobre RGSEAA
- Comunicación previa de actividad de los Establecimientos Cárnicos al por menor.
- Registro de Laboratorios de Control Analítico de Productos Alimenticios.
Notificar la comercialización de ciertos alimentos
- Comunicación de puesta en el mercado de alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales susceptibles de inclusión en la prestación de productos dietéticos del Sistema Nacional de Salud. Más información sobre este trámite.
- Comunicación de puesta en el mercado de productos alimenticios para grupos especiales de población. Más información sobre estos alimentos.
- Notificación de puesta en el mercado de complementos alimenticios. Más información sobre complementos alimenticios.
Exportación de alimentos
- Certificado sanitario para la exportación de productos alimenticios Más información sobre exportación de alimentos.
Abono de tasas por otros controles oficiales
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Por inspección y controles sanitarios de animales y sus productos, carnes frescas (mataderos): incluir en este buscador las palabras "carnes frescas".
- Por inspección y control sanitario de carne de reses de lidia: incluir en este buscador la palabra "lidia".
Devolución de ingresos (en caso de haber pagado erróneamente una cantidad superior)
Aplicación de móvil para el pago de Tasas y Precios Públicos de la Comunidad de Madrid
información interesante, desmentir bulos
Temas A-Z
- Aceite de oliva
- Ácido erúcico
- Acrilamida
- Aditivos alimentarios
- Agricultura ecológica
- Alcaloides tropánicos
- Alergias alimentarias
- Alergias alimentarias, viajar con
- Alertas alimentarias
- Alimentos para grupos específicos de población
- Alimentos para usos médicos especiales (AUME)
- Anisakiasis
- Autocontrol y sistema APPCC
- Aromas alimentarios
- Bacillus cereus
- Biberones (cómo prepararlos)
- Boquerones en vinagre (precauciones)
- Botulismo
- Brotes de semillas germinadas: control de E. coli, trazabilidad
- Calidad comercial
- Calidad alimentaria
- Calidad diferenciada
- Campylobacter
- Caza (control de la carne de)
- Celiaquía
- Claves para la seguridad alimentaria
- Ciguatera
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Cirugía maxilofacial, recomendaciones nutricionales post operatorio
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Clostridium perfringens (toxiinfecciones alimentarias por)
- Comidas al aire libre: picnics y barbacoas
- Complementos alimenticios
- Compra de alimentos (consejos)
- Congelar y descongelar alimentos
- Contaminantes en alimentos
- Conservas caseras
- Crustáceos (guía de pescados, moluscos y crustáceos)
- Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
- Denominación de origen protegida (DOP)
- Denuncias sobre alimentos y establecimientos de alimentación: trámite, más información
- Denuncias sobre fraudes en alimentación (trámite)
- Desayunos
- Descongelar alimentos
- Dietéticos (alimentos para grupos específicos de población)
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Disfagia. Dificultad para tragar, recomendaciones nutricionales
- DOP
F
- Fechas de caducidad y de consumo preferente
- Flexibilidad de requisitos normativos:
- Formación de manipuladores de alimentos
- Formación en materia de alergias e intolerancias alimentarias
- Frigorífico
- Fruta cortada
G
R
- Registro de establecimientos cárnicos al por menor
- Registro de laboratorios que realizan controles analíticos de productos alimenticios
- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
- Residuos químicos en alimentos
- Resistencia antimicrobiana (vigilancia en alimentos)
- Restaurante (requisitos sanitarios que debe cumplir)
- Restos de alimentos (aprovechar)
- Riesgo Cardiovascular, recomendaciones nutricionales
