El embrión del Servicio nace al comienzo de los años setenta, dependiendo de la Cátedra de Patología Quirúrgica Estomatológica de la Escuela de Estomatología de la Universidad Complutense de Madrid.
Coexiste por un tiempo con un anterior Servicio de Estomatología Médica, también dependiente del correspondiente Departamento Médico de la misma Escuela Profesional, ambos centrados fundamentalmente en la patología bucal. Más adelante, el Hospital se desvincula del departamento universitario referido por la transformación que sufre la Escuela Estomatológica en Facultad de Odontología.
En el año 1990, el doctor Alberto Berguer asume la jefatura del Servicio procedente del Hospital de la Cruz Roja y Getafe. De la mano del Dr. Berguer, el Servicio se ha dimensionado y desarrollado intra y extrahospitalariamente incorporando todo el ámbito asistencial, investigador y docente que comprende la especialidad médica de Cirugía Oral y Maxilofacial.
En la actualidad, la jefatura ha recaído en la figura del Dr. Manuel de Pedro abriéndose nuevas expectativas de ilusión y crecimiento.