10:00 h Exposición permanente de razas de ganado puro.
11:00 h Visita Oficial Autoridades de la Comunidad de Madrid.
12:30 h Show Cooking de carnes de las razas autóctonas de Madrid (Avileña-Negra Ibérica, Berrenda en Negro y en Colorado, Cordero Colmenareño) y vino de la Comunidad de Madrid, con la colaboración de la bloguera Celeste Garcia de la Banda y el Chef Carlos Sierra Galán.
17:00 -19:30 h Jornada Técnica “DEL CAMPO A LA INNOVACIÓN: NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL FUTURO DE LA GANADERÍA AUTÓCTONA” (Aula). Las ponencias serán a cargo de:
• SOSTANI: MAEVA & REANI
• GRUPO OPERATIVO REGENEREX: RFEAGAS
• GO SAGEMA: VISAVET & ABEMA