La Unidad de Nutrición de La Paz premiada por la Medical Nutrition International Industry

Crean una herramienta para diagnosticar la desnutrición en pacientes

Se trata de un premio otorgado por la Medical Nutrition International Industry (MNI) y evaluado por la European Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) con una cuantía de 30.000€, dirigida a iniciativas y proyectos de investigación relacionados con el cuidado nutricional. El proyecto presentado por la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario La Paz busca identificar la herramienta más efectiva y rápida para la diagnosis de la desnutrición en pacientes hospitalizados, bajo el título: Identification of the most effective and fastest tool for nutritional diagnosis (VGS, GLIM, CIE-10 coding using NA) in hospitalized patients.

Nutrición de Precisión
25 septiembre 2020

La desnutrición relacionada con la enfermedad está presente en al menos un 30 % de todos los pacientes en el momento del ingreso, afectando especialmente a pacientes mayores, pluripatológicos y a aquellos que padecen procesos tumorales. Esto condiciona un aumento de complicaciones en los pacientes hospitalizados, especialmente infecciosas, por el efecto inmunosupresor de la desnutrición, aumentando los días de estancia hospitalaria y la tasa de reingresos,  así como la mortalidad, además de suponer un gran deterioro de la calidad de vida de estos pacientes.

Recientemente numerosas organizaciones científicas internacionales han generado un criterio de consenso sobre cómo diagnosticar la desnutrición relacionada con la enfermedad y definir su grado de severidad. Sin embargo este consenso aún no tiene una base científica suficiente y no está soportado en la mejor evidencia posible.

Este proyecto va a analizar en más de 1.000 pacientes del centro los diferentes métodos de evaluación nutricional ya establecidos y los va a comparar con la nueva metodología propuesta, buscando la mayor eficacia y rapidez. Además en este momento se ha vuelto esencial definir la cantidad y la función del musculo, para diagnosticar no solo desnutrición si no también la sarcopenia, que es la pérdida de masa y potencia muscular, ya que ambas condiciones suponen un significativo aumento de complicaciones durante el ingreso,  especialmente relevantes en pacientes quirúrgicos.

Unidad de Nutrición del Hospital La Paz

La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Servicio de Endocrinología y Nutrición del centro está compuesta por médicos especialistas en Endocrinología, enfermeras y dietistas.  Es la responsable de diagnosticar y tratar la desnutrición  en el hospital  tanto en el área de hospitalización, respondiendo a más de 1.500 interconsultas al año, como en el área ambulatoria, atendiendo a su vez a varios miles de pacientes al año, portadores de patologías que requieren soporte nutricional. Patologías relacionadas con Trastornos de la Conducta alimentaria como la Anorexia Nerviosa, u otras como el cáncer o el síndrome de intestino corto, y que pueden requerir desde medidas dietéticas hasta nutrición enteral por sonda o nutrición parenteral domiciliaria.

Para gestionar y coordinar los proyectos de investigación científica de la Unidad surge el Grupo de investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales (NUTRinvest) a cargo de la doctora Carmen Gómez Candela cuyo objetivo fundamental es investigar el impacto de la alimentación (compuestos bioactivos, ingredientes, alimentos y/o dietas especiales, suplementos nutricionales orales, etc.) sobre la salud. Este grupo de investigación pertenece al Instituto de Investigación de La Paz (IdiPAZ) y está formado por un equipo multidisciplinar. El diseño de nuevas fórmulas y técnicas de alimentación así como el análisis de la composición corporal forman parte de sus líneas estratégicas  y actualmente están inmersos en proyecto de diseño dentro de la plataforma de la Nutrición de Precisión.

Actualmente este grupo trabaja en el proyecto ZnCOVID junto a otros servicios del centro con el objetivo de valorar el efecto de la suplementación con zinc en pacientes SARS-CoV positivo.