39 Salón Gourmets 2026
El 39 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y líder indiscutible en productos de alta gama, se celebrará del 13 al 16 de abril de 2026 en los pabellones 3, 4, 5, 6, y 7 del IFEMA, en horario de lunes a miércoles de 10 a 19 h y jueves de 10 a 17 h.
Es la Feria más grande de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presentando el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 38 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
No faltarán las habituales actividades como el Concurso de Cortadores de Jamón, Campeonato de España de Sumilleres, Campeonato de España de Pizzas Gourmet, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets, Campeonato de España de Abridores de Ostras, Campeonato de los Mejores Quesos de España, etc.
La Comunidad de Madrid estará presente un año más en dicha feria, en el Pabellón 4 stand 4C23, contando con una superficie total de unos 804 m2 distribuidos en 11 islas más un escenario exclusivo para el desarrollo de todas las actividades programadas dentro del stand institucional de la Comunidad de Madrid.
Este año participarán un total de 41 empresas agroalimentarias de la Comunidad de Madrid, de las cuales 27 son empresas acogidas a la marca de garantía de los Alimentos de Madrid M PRODUCTO CERTIFICADO, productoras de vinos, cervezas, aceite, productos cárnicos y embutidos, legumbres, platos preparados, salsas, aperitivos, croquetas, empanadas, patatas, pasta, pescados ahumados, quesos, panadería, dulces y bollería, chocolate, té, café, licores, vermut, etc. ALBE, ALIMENTOS DE MIRAFLORES, APERITIVOS LA MADRILEÑA, AROTELL, CAFÉS GUILIS, CASA SANTOÑA, CAYSAN, CERVEZAS LA CIBELES, CHOCOLATES MAYKHEL, COMABU, COMERCIAL LA JAMONERA, CROQUET GOURMET, CROQUETAS RICAS, DAPSA, DISMYL - SANTOS Y MIGUEL SUENA, DOCAMAR, EL FRUTERO, EMBUTIDOS VITULIA, EMPANADAS AZCARAY, EMPANADAS MENDOZA, EUROAMBROSíAS, FRUSANGAR, HORGRUPAN – MADRIPAN, IL PASTAIO – RUBACUORI, JOSÉ LUIS GANCEDO, LEIKAN MEAT, LICORES Y MOJITOS TEOREY, LICORES TRAMPERO, MRM 2, NECTARÁN, OÍDO COCINA GOURMET, OLEUM LAGUNA, PANALIA, PANIREST, PRODUCTOS JESÚS, RACIONERO, ROGUSA, SUPRACAFÉ, TRADICIÓN CHARCUTERA JUMIGO, VERMUT ZARRO, VERMUT ZECCHINI.
Dentro del stand de la D.O.P. VINOS DE MADRID, participarán 8 bodegas, estando 7 de ellas acogidas a la marca M PRODUCTO CERTIFICADO: BODEGA ECOLÓGICA ANDRÉS MORATE, VINOS JEROMIN, BODEGA CUARTO LOTE, EL REGAJAL, VINOS Y ACEITES LAGUNA, BODEGAS TAGONIUS, LAS MORADAS DE SAN MARTíN, BODEGAS LICINIA.
Así mismo estarán presentes entidades de carácter asociativo de la región como la D.O.P. ACEITE DE MADRID, la D.O.P. VINOS MADRID, el COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA COMUNIDAD DE MADRID (C.A.E.M.), la I.G. ANÍS DE CHINCHÓN y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (U.C.A.M.).
Como el año pasado, se dispone de un escenario exclusivo para la Comunidad de Madrid donde se desarrollará un Programa de Actividades a lo largo de los 4 días de feria, con presentación de productos, showcookings, degustaciones, catas y exhibiciones baristas de las empresas participantes, además de la intervención del chef Fernando del Cerro, embajador de la marca M PRODUCTO CERTIFICADO, y donde se llevará a cabo el V Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Hostelería de Madrid. Así mismo, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) organizará el Concurso Mejores Callos de la Comunidad de Madrid; y la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) hará una Presentación y degustación de las distintas variedades de Rosquillas de San Isidro.
Además, en esta edición se contará con un Túnel del Vino que estará coordinado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Vinos de Madrid y en el que se podrán catar una gran selección de vinos de nuestra región, así como con un espacio dedicado a reuniones, el cual estará coordinado por el Clúster Agroalimentario de la Comunidad de Madrid, y en el que se celebrarán encuentros entre empresarios de Hostelería Madrid y la gran distribución y las empresas participantes en el stand institucional.
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