Empresa alimentaria

Línea de producción de una Industria de bebidas refrescantes

La normativa europea exige que las empresas alimentarias implanten estos sistemas adaptados a la complejidad y el tamaño de la empresa.

Capsulas en un bote que está volcado

En circunstancias normales, una dieta equilibrada y variada aporta todos los nutrientes necesarios para mantenernos sanos. Sin embargo, en algunas situaciones, podría no ser así para todos los...

Cocinero en restaurante con una bandeja y un pincho

La formación de los manipuladores de alimentos y de otros trabajadores de la empresa alimentaria constituye uno de los pilares de la empresa para asegurar la higiene en cada una de las fases y de los...

Madre con bebé en el supermercado

Hay alimentos que satisfacen las necesidades nutritivas de la población más vulnerable, como los preparados para lactantes y preparados de continuación, los alimentos a base de cereales, los...

Bandeja con comida en hospital

Los servicios de restauración colectiva, al igual que el resto de empresas alimentarias, tienen la obligación de implantar un sistema de seguridad alimentaria basado en los principios del Análisis de...

Vegetales y una lupa que los amplia

¿Hay mercurio en el pescado?¿y nitratos en los vegetales?¿o acrilamida en las tostadas? En ocasiones, la presencia de contaminantes en los alimentos es inevitable, por ejemplo, porque estén presentes...

Tablero de juego con red en la que elementos de varios colores

Una alerta alimentaria se comunica para garantizar la retirada inmediata del mercado de un alimento que entrañe un riesgo grave para la salud de los consumidores.

Camarera con una carta de menú en la mano

Las denuncias alertan a las autoridades sanitarias sobre posibles fallos ocurridos en la cadena alimentaria. ...