Etiquetas: Alimento

Conoce los alimentos de Madrid que cuentan con distintivos de calidad reconocidos.

Descubre cuáles son los productos ecológicos, dónde comprarlos y la información que necesitas si eres operador ecológico.

La acrilamida es una sustancia que se genera de forma no intencionada al cocinar alimentos con alto contenido en almidón a temperaturas superiores a 120 ºC.

El IMIDRA ofrece asistencia técnica a los sectores agrícola, forestal, ganadero y otros con actividad en el medio natural de la Comunidad de Madrid.

Las altas temperaturas aumentan el riesgo de multiplicación de las bacterias en los alimentos. Esas bacterias pueden causar enfermedades. Por ello, se deben reforzar las precauciones en verano.
Al cocinar y comer al aire libre, no siempre se dispone de agua potable para limpiar, ni de equipos de refrigeración para mantener los alimentos seguros.

El derecho a la seguridad alimentaria es el derecho a conocer los riesgos asociados a un alimento o a alguno de sus componentes. Las administraciones competentes garantizan la protección frente a dichos riesgos alimentarios

El etiquetado es la clave para conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a la dieta.