Exposición "Goyenechef. Un viaje a la ilustración a través de sus cocinas"
Hasta el 29 de diciembre de 2024 en Nuevo Baztán
El Centro de Interpretación de Nuevo Baztán presenta la exposición "Goyenechef. Un viaje a la ilustración a través de sus cocinas", que estará abierta del 11 de octubre al 29 de diciembre de 2024 en dos sedes: el Centro de Interpretación de Nuevo Baztán y el vecino Palacio de Goyeneche de Nuevo Baztán. En dicha exposición se muestran algunas de las recetas, productos y nuevas prácticas en la cocina del siglo XVIII.el proyecto Goyenechef, un viaje a la época de la Ilustración vista desde los fogones, que contextualiza y acerca el momento histórico en el que se enmarcó la vida y obra de Juan de Goyeneche.
El proyecto se inicia con una conferencia presentación, en la que el público puede descubrir cómo los cambios políticos y sociales del siglo XVIII se reflejaron en las cocinas. A esta conferencia le siguen cuatro talleres gastronómicos que acercan de manera práctica y lúdica la cocina de esta época histórica a través de una selección de recetas representativas del momento.
La exposición nos acerca a la época de la fundación de Nuevo Baztán a través de los fogones. Un recorrido por ocho recetas que ponen de manifiesto los cambios políticos, sociales y económicos de la época y que nos hará viajar al momento histórico en el que se enmarcó la vida y obra de Juan de Goyeneche, fundador de dicho municipio.
El montaje aborda cuatro temáticas que sirven como punto de entrada a la sociedad del momento: "Reyes, casamientos y cocina" se adentra en las cocinas de palacio y nos explica el impacto de los matrimonios reales en los fogones de entonces y de ahora. "La ilustración para 'algunos'" nos acerca a los fogones populares para explicar la escasez, la filosofía del aprovechamiento y la influencia de la religión en la cocina. "Un siglo de expediciones" se cuela en los zurrones marineros para descubrir un plato que ha llegado a nuestros días y mostrarnos, a través del chocolate, algunas de las costumbres sociales de la época. "Mejor vino que agua” parte de las bodegas y viñedos de Goyeneche para explicarnos el papel fundamental que jugaba el vino tanto en la economía como en la salud de la población.
Fechas: 11 de octubre - 29 de diciembre 2024
Comisarios: Gloria Rodríguez y Miguel Ángel Almodóvar
Sedes y horarios:
- Centro de Interpretación de Nuevo Baztán: C/ del Arco, 1. Nuevo Baztán
De martes a sábado, de 11:00 a 18:00 h.
Domingos, festivos y 3 de diciembre, de 11:00 a 15:00 h.
Cerrado los lunes, 24, 25 de diciembre.
- Palacio de Juan de Goyeneche: Plaza de la Iglesia, s/n. 28514 Nuevo Baztán
De martes a viernes, de 11:00 a 14:00 y de 16.00 a 18:00 h.
Sábados, de 11:00 a 14:00 y de 16.00 a 19:00 h.
Domingos, de 11:00 a 14:00 h. Cerrado los lunes y festivos.
Conferencia y talleres
Horario Centro de Interpretación
Martes a sábado de 11:00 a 18:00 h.
Domingos y festivos de 11:00 a 15:00 h.
Cerrado: lunes, 1 y 6 de enero, 1 de mayo, 24, 25 y 31 de diciembre
Este horario puede sufrir alteraciones por actividades extraordinarias que se celebren en este espacio
Contacto: 918 736 238 - cinbaztan@madrid.org
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Organiza: Consejería de Cultura, Turismo y Deporte. DG de Cultura e Industrias Creativas. SG de Bellas Artes
Colabora: Ayuntamiento de Nuevo Baztán
Dirección: Plaza de la Iglesia, s/n. 28514 Nuevo Baztán