Consejos para hacer la compra de alimentos
Alimentos seguros: evitar riesgos alimentarios
En el momento de la compra de alimentos, ya sea en supermercado o en tiendas especializadas, podemos adoptar unas reglas básicas para que los alimentos se conserven con todas sus propiedades.
Consejos para hacer la compra
- Haga una lista de la compra y planifique el orden de las tiendas a las que acudirá a comprar.
- Lleve una bolsa térmica-refrigerante para llevar los productos perecederos (frescos y congelados).
- En primer lugar, compre los productos no perecederos y después adquiera la fruta fresca, las verduras, la carne y el pescado. Termine su compra con los alimentos congelados.
- Evite llevar en la misma bolsa las frutas y verduras con la carne y el pescado para evitar contaminaciones cruzadas. Se recomienda llevar la carne en una bolsa por separado.
- Preste atención al estado del envase. Si éste está abierto, la garantía desaparece. La leche UHT se puede almacenar durante meses a temperatura ambiente, pero una vez abierta la caja, ésta debe mantenerse refrigerada y consumirse en un plazo máximo de 48 horas.
- Preste atención a las fechas de consumo preferente o de caducidad indicadas en la etiqueta.
- Una vez terminada su compra, se recomienda tomar el camino más corto a casa, para que no se interrumpir la cadena de frío de productos perecederos. En climas calurosos, mantenga su compra al abrigo de la luz solar.
- En el hogar, se recomienda guardar, lo antes posible, los alimentos congelados en el congelador y los productos frescos en la nevera. La temperatura ideal en la nevera se encuentra entre 1° C y 4° C y en el congelador, en -18° C como máximo.
