Setas frescas cultivadas comercializables
En esta página se pueden consultar las 34 especies de setas cultivadas que pueden comercializarse en fresco (también podrían comercializarse silvestres), según el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero (BOE nº 20, de 23/1/2009), por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.
Setas frescas cultivadas comercializables
Se compara cada especie cultivada comercializable con su homóloga silvestre, señalando sus diferencias, si las hubiera. Se han respetado los nombres de las especies que aparecen en el RD 30/2009, pero en las fichas aparecen actualizados.
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