Alimentos para grupos especiales de población

Se consideran lactantes a los niños menores de 12 meses.

Son los únicos alimentos elaborados que satisfacen por sí mismos las necesidades nutritivas de los lactantes durante los primeros meses de vida hasta la introducción de una alimentación complementaria apropiada. Cuando estos preparados están elaborados totalmente a partir de proteínas de leche de vaca o de cabra se podrán denominar leche para lactantes.

Son alimentos que están destinados a los lactantes cuando se introduzca una alimentación complementaria apropiada y que constituyen el principal elemento líquido de una dieta progresivamente diversificada de estos lactantes. Cuando estos preparados están elaborados totalmente a partir de proteínas de leche de vaca o de cabra se podrán denominar leche de continuación.

Son alimentos con cereales destinados a cubrir las necesidades específicas de los lactantes (menos de 12 meses) durante el destete y de los niños de corta edad (de 1 a 3 años), que estén sanos. Suponen un complemento de su dieta y/o para su progresiva adaptación a la dieta familiar. Estos alimentos pueden pertenecer a una de las siguientes categorías:

• Cereales simples reconstituidos o que deben recons­tituirse con leche u otro líquido adecuado.
• Cereales con adición de otro alimento rico en proteí­nas reconstituidos o que deben reconstituirse con agua u otro líquido que no contenga proteínas.
• Pastas que deben cocerse en agua hirviendo o en otros líquidos apropiados antes de su consumo.
• Bizcochos y galletas que pueden consumirse directa­ mente o, una vez pulverizados, con adición de agua, leche u otro líquido adecuado.

Son alimentos sin cereales destinados a cubrir las necesidades específicas de los lactantes (menos de 12 meses) y niños de corta edad (de 1 a 3 años), que estén sanos. Suponen un complemento de su dieta y/o para su progresiva adaptación a la dieta familiar. Estos productos pueden ser, entre otros, productos a base de verduras, frutas, carne o pescado.

Son alimentos formulados específicamente para el manejo dietético de pacientes, incluidos los lactantes, bajo supervisión médica. Están destinados a cubrir total o parcialmente las necesidades alimenticias de los pacientes cuya capacidad para ingerir, digerir, absorber, metabolizar o excretar alimentos normales o determinados nutrientes o metabolitos de los mismos sea limitada o deficiente o esté alterada, o bien que necesiten otros nutrientes determinados clínicamente, cuyo tratamiento dietético no pueda efectuarse únicamente modificando la dieta normal, con otros alimentos destinados a una alimentación especial, o mediante ambas cosas.

Son alimentos formulados específicamente con bajo valor energético para sustituir la dieta diaria completa, con objeto de reducir peso, siguiendo siempre las instrucciones del operador de la empresa alimentaria.

• Real Decreto 1412/2018,  por el que se regula el procedimiento de comunicación de puesta en el mercado de los alimentos para grupos específicos de población.
• ​Reglamento 609/2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.
• Reglamento Delegado 127/2016: Requisitos de Composición e información: preparados para lactantes y preparados de continuación. Requisitos de información: alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad .

• Reglamento 609/2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.
• Real Decreto 490/1998, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria específica de los Alimentos Elaborados a Base de Cereales y Alimentos Infantiles para Lactantes y Niños de Corta Edad. Este Real Decreto continúa en vigor hasta la fecha de aplicación del acto delegado que en un futuro los regule.

• Real Decreto 1412/2018,  por el que se regula el procedimiento de comunicación de puesta en el mercado de los alimentos para grupos específicos de población.
• ​Reglamento 609/2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.
• Reglamento Delegado 128/2016: Requisitos específicos de composición e información aplicables a los alimentos para usos médicos especiales.
• Orden SPI/2958/2010, por la que se establece el procedimiento para la inclusión de los alimentos dietéticos para usos médicos especiales en la oferta de productos dietéticos del Sistema Nacional de Salud y para la aplicación de los importes máximos de financiación. 

• Real Decreto 1412/2018,  por el que se regula el procedimiento de comunicación de puesta en el mercado de los alimentos para grupos específicos de población.
• ​Reglamento 609/2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.
• Reglamento Delegado (UE) 2017/1798, que complementa el Reglamento (UE) n.° 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los requisitos específicos de composición e información aplicables a los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso.

Desde el año 2016, determinadas categorías de alimentos consideradas anteriormente dietéticos pasaron a ser considerados alimentos comunes, regulándose por la normativa general de seguridad alimentaria. Estos alimentos son:

• Alimentos para diabéticos
• Preparados a base de leche para niños de corta edad (niños a partir de 1 año - leche de continuación 3 -)
• Alimentos para personas con intolerancia al gluten
• Alimentos para personas con intolerancia a la lactosa y galactosemia
• Alimentos destinados a deportistas
• Sustitutivos de una comida para el control de peso

Más información en esta página de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.