Hablaremos de los tipos de diabetes, del páncreas y los reguladores de la glucosa en sangre. Además de tratar cuestiones fundamentales como los azúcares, el índice glucémico y la carga glucémica de los alimentos.

Por: Juan Francisco Martínez Mendoza, químico especializado en industria alimentaria y coach nutricional.

Lugar: Salón de Actos de la Biblioteca.