Temperatura

Hombre abriendo la nevera

La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias.

guisantes congelados

La congelación es un buen método para conservar alimentos, pero debe hacerse correctamente para que no pierdan propiedades. La descongelación debe hacerse adecuadamente para evitar la multiplicación...

Introduciendo alimentos en una tartera

Si llevas tarteras con alimentos al trabajo o al colegio, sigue las siguientes pautas para evitar la contaminación y multiplicación de gérmenes en tu comida.

Muchos alimentos diferentes: carne, pasta, vegetales,etc.

El derecho a la seguridad alimentaria es el derecho a conocer los riesgos asociados a un alimento o a alguno de sus componentes. Las administraciones competentes garantizan la protección frente a...

Sushi de atún

La prevención en el comercio minorista, en la restauración y en el hogar es la medida más eficaz para evitar el riesgo de intoxicación histamínica.

Hojas en el suelo cubiertas de escarcha

Tanto las temperaturas muy elevadas que ocasionalmente se dan en verano, como las muy bajas del invierno, suponen un riesgo para la salud y el bienestar de las personas, sobre todo de las más...

Mujer en supermercado con lista de la compra

En el momento de la compra de alimentos, ya sea en supermercado o en tiendas especializadas, podemos adoptar unas reglas básicas para que los alimentos se conserven con todas sus propiedades