Etiquetas: Centro de Innovación Gastronómica

26 resultados

La Comunidad de Madrid utiliza técnicas de innovación gastronómica para producir 20 nuevos alimentos

29 septiembre 2024

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29 septiembre 2024

La Comunidad de Madrid investiga nuevos usos culinarios del pistacho para ampliar su demanda en empresas agrícolas y hosteleras

Experto presenta el proyecto Pistachomad

17 junio 2024

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17 junio 2024

La Comunidad de Madrid celebra el vigésimo aniversario de su Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen

Expertos Catadores de Aceite de Oliva Virgen

12 junio 2024

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12 junio 2024

La Comunidad de Madrid demuestra que la carne de toro de lidia contiene 2,46% más proteína y 11,43% menos grasa que la de matadero

Fotografía de uno de los platos protagonista del acto

17 octubre 2023

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17 octubre 2023

La Comunidad de Madrid premia a las mejores mieles de la región elegidas entre 30 variedades

chef del concurso a las mejores mieles de la región

2 octubre 2023

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02 octubre 2023