Centro de Innovación Gastronómica

Fotografía de uno de los platos protagonista del acto

La Comunidad de Madrid ha presentado hoy los resultados del estudio Naturalmente Bravo que demuestra que la carne de toro de lidia tiene un 2,46% más de proteína y un 11,43% menos de grasa (22,82...

chef del concurso a las mejores mieles de la región

La Comunidad de Madrid ha entregado hoy los premios anuales a las mejores mieles locales en las categorías de color claro, ámbar y oscuro. En el concurso han participado una treintena de apicultores...

Olivar joven
Finalizado
De miércoles, 24 noviembre, 2021 - 09:30 a viernes, 26 noviembre, 2021 - 13:30
Foto de los premiados

La Comunidad de Madrid ha entregado esta mañana los premios a las mieles madrileñas más destacadas de este año en las categorías de color claro, ámbar y oscuro. En el concurso han participado 30...

Presentación de los resultados de la investigación realizados por el IMIDRA y la empresa madrileña de chocolates La Colonial de Eureka

La Comunidad de Madrid acaba de obtener la patente del garbanzo madrileño crujiente, tal y como ha avanzado la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín,...

Isabel Díaz Ayuso durante la inauguración del III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha destacado hoy la importancia de la seguridad jurídica en el marco de la industria gastronómica, para favorecer la innovación y su...

Paloma Martín durante la inauguración el encuentro de expertos en Agroecología en el Centro de Innovación Gastronómica

La Comunidad de Madrid reúne a 14 grupos operativos de investigación agroecológicos en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG), en unas jornadas de información y trabajo organizadas por el...