Mesa de sabias de Rascafría: Entre pucheros

Este libro es fruto del trabajo desarrollado a partir de la Mesa Municipal de coordinación interinstiruacional “Los Mayores nos cuentan y se mueven” que nació ya hace cuatro años con el objetivo de fomentar el deporte y la vida activa de los mayores de Rascafría. Se recogen recetas e ingredientes que les proporcionaba el Valle del Lozoya, asegurándoles no solo la subsistencia y el mantenimiento de las poblaciones, sino la conservación de su entorno tal y como lo conocemos hoy, con un alto grado de naturalidad y equilibrio.