Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de los alérgenos presentes en alimentos (2ª edición)

Ref. 17782
Colección: Higiene y Seguridad Alimentaria
Disponible
Portada de la publicación Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de los alérgenos presentes en alimentos (2ª edición)
SoportePublicación en línea, PDF (36 p.)
PublicaciónMadrid, 2015
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
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Extracto

Dirigido a consumidores y empresas alimentarias. La legislación alimentaria recoge obligaciones sobre alergenos para las empresas, que se refieren a las prácticas de elaboración y etiquetado de alimentos corrientes, y dirigidos a poblaciones sensibles.

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