Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar. Guía para establecimientos del comercio minorista de la alimentación y del sector de la restauración colectiva sobre el nuevo reglamento de información al consumidor (3ª edición)

Ref. 17779
Colección: Higiene y Seguridad Alimentaria
Solo versión digital
Portada de la publicación Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar. Guía para establecimientos del comercio minorista de la alimentación y del sector de la restauración colectiva sobre el nuevo reglamento de información al consumidor (3ª edición)
AutoresGonzález Vázquez Alberto J., Patricia del Amo Velasco, Natalia Álvarez Ruiz
SoporteFolleto en papel, 15 x 21 cm. (15 p.)
PublicaciónMadrid, 2015
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
Depósito LegalM/22786/2015
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
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Extracto

Esta guía explica la información que deben facilitar el comercio minorista y la restauración a los consumidores sobre el contenido de sustancias que desencadenan alergias o intolerancias alimentarias

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