Jamón ibérico, El. Un producto muy nuestro

El jamón ibérico es un producto único en el mundo. Un verdadero manjar, dentro de la denominada dieta mediterránea. En la comercialización en nuestra Comunidad nos encontramos con dos sectores de gran peso específico la distribución y la restauración. Son dos áreas clave en donde se debe incidir para que cualquier acción de prevención y control del fraude pueda ser efectiva.