Estudio de mercado de los productos cárnicos comercializados en la Comunidad de Madrid

Ref. 17360
Colección: Calidad Alimentaria
Disponible
Portada de la publicación Estudio de mercado de los productos cárnicos comercializados en la Comunidad de Madrid
AutoresObservatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Sal
SoportePublicación en línea, PDF (Il., 63 p.)
PublicaciónMadrid, 2012
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
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Extracto

Conocer los principales tipos de productos cárnicos comercializados en la Comunidad de Madrid, su evolución, tendencias, nuevos productos y posibles factores inductores del fraude en este sector. Este estudio define y clasifica los productos cárnicos, los identifica en los lineales de venta y realiza una valoración del etiquetado y la publicidad de los mismos.

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