• Ref. 17337
    Productos cárnicos en la Comunidad de Madrid, Los
    Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud. Subdirección General de Sanidad Ambiental y Epidemiología
    Calidad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Publicación en línea Madrid, 2012
    25 x 19 cm.
    29 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: Estudio de percepción de los madrileños sobre aspectos relacionados con la compra y el consumo de productos cárnicos en la Comunidad de Madrid realizado por medio de 850 encuestas a madrileños mayores de edad. Principales conclusiones

    Índice
    1. Frecuencia de consumo
    2. Lugares y formatos de compra
    3. Productos cárnicos con “Declaraciones Nutricionales”
    4. Origen del producto
    5. Información y etiquetado
    6. Percepción de fraude e inspección
    7. Resumen
    8. Ficha técnica