Productos cárnicos en la Comunidad de Madrid, Los
AutoresObservatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Sal
SoportePublicación en línea, PDF (29 p.)
PublicaciónMadrid, 2012
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
Extracto
Estudio monográfico sobre el consumo de productos cárnicos en la región, que contempla aspectos como la frecuencia de consumo, productos adquiridos, lugar y formato de compra, procedencia, posibles beneficios para la salud, información ofrecida en punto de venta y en etiquetas, información demandada, posibles fraudes y la labor de la inspección.