Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene en las empresas alimentarias. Requisitos básicos en la Comunidad de Madrid

Ref. 17236
Colección: Higiene y Seguridad Alimentaria
Disponible
Portada de la publicación Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene en las empresas alimentarias. Requisitos básicos en la Comunidad de Madrid
SoportePublicación en línea, PDF (210 p.)
PublicaciónMadrid, 2012
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
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Extracto

Orientaciones para elaborar, poner en práctica y mantener un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y unas Prácticas Correctas de Higiene (PCH) en las empresas alimentarias en general. Se dirige al colectivo profesional.

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