Sector de las frutas y hortalizas en la Comunidad de Madrid, El. Características de calidad. Actitudes y percepción del consumidor

Este estudio se ha realizado con el fin de analizar la estructura, situación actual y las cifras de consumo del sector de las frutas y hortalizas en nuestra región, conocer el origen y los flujos de distribución, las características de sus envasados y presentaciones, identificar y evaluar los principales factores que influyen en la calidad alimentaria de estos productos, así como en el comportamiento del consumidor.