• Ref. 13857
    Ejemplares agotados
    Cocina del Mundo
    Varios Autores
    Inmigración
    - D. G. de Servicios Sociales e Innovación Social
    Libro en papel Madrid, 2014 DL: M-30699-2014
    20,7x20,7 cm
    il, 91 p.
    Distribución institucional
    Distribución:
    • Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid.
    • Publicación no venal. D. G. de Servicios Sociales e Integración Social. C/ Manuel de Falla, 7 - 28036 Madrid Tel. 91 720 66 37. Fax 91 720 66 36. f.martinez@madrid.org

    Extracto: En el marco de las actividades que organizan los Centros de Participación e Integración de Inmigrantes, los CEPI, surgió la idea de organizar el primer concurso de cocina interCEPI. A través de este concurso se pretende dar a conocer y acercar a todos los madrileños, las recetas, las tradiciones culinarias y los sabores más característicos de algunas de las 182 nacionalidades que hoy conviven en la Comunidad de Madrid.

    Fruto de esta iniciativa, se presentaron cerca de 80 participantes de 24 nacionalidades diferentes. El resultado es este recetario que, además de representar un pedacito de cada país, también nos acerca a los sabores y las técnicas de cocina que nos han importado los nuevos madrileños, enriqueciendo así la cultura y la oferta gastronómica que ofrece la Comunidad de Madrid.