Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid
SoporteLibro en papel, 21 x 29,7 cm. (174 p.)
PublicaciónMadrid, 2011
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
Depósito LegalM/51570/2010
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
Extracto
Dirigida al profesional. Análisis de los hábitos de consumo de los ciudadanos y valoración de la posibilidad de realizar una alimentación saludable comiendo frecuentemente de menú del día en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores de empresa de la Comunidad de Madrid por medio del análisis de la oferta y la demanda de estos establecimientos y la valoración nutricional de ambas.