Pan y cereales
AutoresAlberto Miján de la Torre, Elvira Martín de la Torre, Beatriz De Mateo Silleras, [et al.]
SoporteLibro en papel, 21 x 29,5 cm. (Il., 65 p.)
PublicaciónMadrid, 2007
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
Depósito LegalM/19440/2007
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
Extracto
El objetivo de esta publicación es dar a conocer, de modo didáctico, a la población y a profesionales de la docencia, ciencias biosanitarias, sector industrial y agroalimentario relacionados con el tema, el papel que tiene el pan y los cereales en la alimentación humana.