Aceite de oliva y la dieta mediterránea, El
AutoresJesús Román Martínez Álvarez, Marín Antonio Villarino, Lucía Serrano Morago, [et al.]
SoporteLibro en papel, 17 x 24 cm. (Il., 93 p.)
PublicaciónMadrid, 2006
ConsejeríaConsejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
Tipo de distribuciónDistribución Institucional
Depósito LegalM/44287/2006
DistribuciónVersión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)
Extracto
En esta obra se hace un repaso sobre su historia y la evolución del consumo en España y en el mundo del aceite de oliva, revisando sus virtudes nutricionales y su relación con la salud.