Etiquetas: Sushi

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¿Sabías que el pez mantequilla podría producir diarrea anaranjada?

Sushi de pez mantequilla en un plato

El pez mantequilla, también llamado pez escolar, si no se cocina adecuadamente, origina una diarrea anaranjada. Esto se debe a su alto contenido en grasa.

Anisakiasis: una zoonosis fácil de prevenir

Plato de boquerones en vinagre

El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones...) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia...) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (anisakiasis) y, en algunas personas, reacciones alérgicas graves. Para evitar la anisakiasis, basta con seguir unas sencillas recomendaciones en el hogar.

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