Pescado

Plato de boquerones en vinagre

El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones...) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia...) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (...

Sushi de pez mantequilla en un plato

El pez mantequilla, también llamado pez escolar, si no se cocina adecuadamente, origina una diarrea anaranjada. Esto se debe a su alto contenido en grasa.

Filete de panga crudo en un plato con un tenedor

El consumo del pescado panga en España ha estado sometido a polémica desde que comenzó a importarse.