¿En qué consiste la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es un buen ejemplo de dieta sostenible, prudente, saludable, nutritiva y agradable al paladar. Es una forma de alimentación basada en el consumo elevado de frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales, incluyendo pescado y aceite de oliva como fuente principal de grasa para cocinar.

¿Cuáles son las principales características de la dieta mediterránea?

Bajo contenido en grasas saturadas y proteínas de origen animal. Consumo elevado de grasas insaturadas procedentes principalmente del aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados y de los pescados azules ricos en ácidos grasos omega 6 y omega 3 Rica en hidratos de carbono complejos procedentes de los cereales integrales. Alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y otros antioxidantes presentes en todo tipo de frutas, frutos secos, verduras y legumbres. Utilización de técnicas culinarias sencillas como son las ensaladas, el hervido y los asados con aceite de oliva. Un estilo de vida donde se incluyen la práctica de actividad física diaria o el descanso adecuado, con hábitos de consumo como comer en compañía, sus recetas tradicionales o la compra de productos locales y de proximidad.

¿Qué beneficios aporta seguir la dieta mediterránea?

La Dieta Mediterránea es: Muy adecuada para cubrir las necesidades nutricionales por el aporte de vitaminas y minerales, de ácidos grasos monoinsaturados, el contenido en hidratos de carbono complejos y el alto contenido en fibra. Sabrosa: la dieta mediterránea es muy bien aceptada por sus sabores, por su variedad y por las formas de elaboración y preparación en la cocina. Económica, ya que gran parte de los alimentos que la forman no tiene un precio elevado: legumbres, cereales y sobre todo productos locales y de temporada que hace que tengan mejor precio que otros que no lo son. El contenido en grasas cardiosaludables en la dieta reduce el nivel de colesterol, previniendo el riesgo cardiovascular. Los cultivos vivos del yogur o de la leche fermentada mejoran la digestión de la lactosa del producto en las personas con problemas para digerir la leche.

Recomendaciones para seguir una dieta mediterránea

Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos, priorizando las de temporada. Los cereales: pan, pasta, arroz en su forma integral , deben consumirse diariamente. Consumir pescado , preferentemente azul, regularmente y huevos con moderación. Utilizar el aceite de oliva virgen extra como grasa de elección en la elaboración y preparación de todo tipo de platos. Consumir diariamente una cantidad moderada de productos lácteos , especialmente yogur sin azucarar o kefir. Priorizar alimentos poco procesados, frescos y de temporada. Beber entre 1,5 y 2 litros diarios de agua es esencial en nuestra dieta. Llevar una vida activa realizando actividad física diariamente contribuye a mantener un peso adecuado e incrementar los beneficios de este tipo de alimentación.

Etiquetas: dieta mediterránea

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Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea es una filosofía de vida, buen ejemplo de dieta sostenible, prudente, saludable, nutritiva y agradable al paladar. Además de ser una forma correcta de alimentarse, es símbolo de historia, cultura y de buen comer.

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