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El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta. Si somos celíacos, revisando el etiquetado de los alimentos podemos evitar consumirlo.

Si tiene una alergia o una intolerancia alimentaria, es importante que planifique su viaje de forma anticipada y tome algunas precauciones para disfrutar de su estancia en la Comunidad de Madrid o en el extranjero.

El gluten es una proteína presente en ciertos cereales. El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta.

La enfermedad celíaca (celiaquía) es un trastorno causado por el daño al revestimiento del intestino delgado en el que se ve alterada la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. El gluten es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena, en los alimentos elaborados con estos ingredientes, e incluso en algunos medicamentos.