Bacteria

Conservas caseras de pepinos y tomates

La forma más frecuente de botulismo se produce en la población general (incluidos los niños) por el consumo de conservas caseras. Cuando no se han elaborado de forma adecuada pueden generarse toxinas...

Redondo de cerdo con verduras variadas

La yersiniosis fue, en 2018, la 4ª zoonosis alimentaria más detectada en Europa. Se transmite al consumir alimentos contaminados, sobre todo carne de cerdo poco cocinada, lácteos no pasterizados, o...

Picadora de carne

En los últimos años ha habido un aumento de los brotes originados por esta bacteria: es la responsable de 6.548  casos confirmados durante el año 2016 en Europa*.

Ensalada waldorf (pollo, lechuga, natanja, queso, nueces,mayonesa )

Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales vertebrados y el hombre, bien directamente, a través de alimentos o de vectores como mosquitos, flebotomos o garrapatas.

IMAGEN DE OLIVOS

La Xylella fastidiosa es una bacteria responsable de importantes daños en los cultivos en nuestro país.