Exposición: ARTE INTRUSO: ALIMENTANDO TERRITORIO, por Asociación La Troje y Cooperativa Germinando
Hasta el 17 de enero
ARTE INTRUSO: ALIMENTANDO TERRITORIO. CIENCIA CIUDADANA PARA RECUPERAR SABERES Y SABORES, por Asociación La Troje y Cooperativa Germinando
"Alimentando Territorio” cuenta una historia: la de las semillas de las variedades tradicionales de la región y la de las gentes que han atesorado los saberes locales sobre cómo cultivarlas y prepararlas. Un patrimonio biocultural que está en riesgo de desaparecer. Queremos rescatar este legado porque estas semillas y saberes son cruciales para responder a los actuales desafíos del cambio climático.
Esta exposición recoge el trabajo que han realizado alumnas y alumnos de FP Agraria y Cocina, ESO, Primaria, CEPA y EBO de la sierra, para recuperar saberes y semillas tradicionales. A través de la ciencia ciudadana, han contribuido a mejorar el conocimiento sobre las características agronómicas y sensoriales y el potencial culinario de variedades de judías, lechugas y tomates serranos.
Proyecto subvencionado por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030.
Hasta el 17 de enero. Puede visitarse en horario ininterrumpido de 9.30 a 21.30 h de lunes a sábados (los domingos de 9.30 a 15.00 h) en el Espacio expositivo del Vestíbulo.
Transporte público disponible, autobuses interurbanos: líneas números 191 Madrid (Plaza Castilla) - Buitrago, 194 Madrid (Plaza Castilla) - Rascafria, 195 Madrid (Plaza Castilla) - Braojos, 196 Madrid (Plaza Castilla) - La Acebeda, 197-B Torrelaguna - El Berrueco - La Cabrera.
Parada muy próxima al Centro de Humanidades.
En coche particular: Salida 60 de la A1 Madrid-Burgos, tomando dirección La Cabrera. Estamos situados a unos 35/45 minutos de Madrid.
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