Телиці в день Сан-Себастьяна

Один із фестивалів, який отримав найбільше туристичне визнання. У Ла-Канделарії численні телиці, яких обслуговують діти й офіціанти, вириваються вулицями, щоб у підсумку зібратися на площі. Без сумніву, це найяскравіший фестиваль такого типу в Мадридській спільноті

У Сан-Бласі "perreros" з'являються в Мірафлорес-де-ла-Сьєрра. Це молоді люди, одягнені в біле, які несуть, прикріплені до своїх поясів, великі коров’ячі дзвіночки, в які вони безперервно дзвонять. Корова бігає через все місто, а згодом виходить справжня телиця, яка нарешті гуляє вулицями в супроводі ловців собак.

Сан-Себастьян, покровитель міста, відзначається дуже простою телицею: дерев’яна конструкція, покрита мішковиною як тіло, і роги, що імітують голову. «Євреї», одягнені в квітчасті комбінезони, супроводжують телицю в її подорожі містом.

Без жодного релігійного зв’язку, лише як обряд, телиця в Педресуелі з’являється 20 січня. Його щедро прикрашають і супроводжують «ковбої», одягнені в андалузькому сільському стилі. Вони також мають супровід «куррумахів або гуррумахів», одягнених гротескно та з довгим посохом.

Оголошене фестивалем туристичного інтересу, це свято характеризується надзвичайною простотою одягу телиці. Його супроводжують ковбої, які з коров'ячими дзвіночками супроводжують маршрут. Вночі, напередодні Святого, співають пісні Сан-Себастьян.