• Ref. 17846
    Ejemplares agotados
    Zoonosis alimentarias LISTERIA: Medidas de prevención en los Establecimientos Alimentarios
    Íñigo Núñez, Silvia; Jiménez Manso, Alicia
    Higiene y Seguridad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    - Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid
    Folleto en papel Madrid, 2015 DL: M-38864-2015
    14,8 x 21 cm.
    8 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. (Solicitudes a blanca.golvano@salud.madrid.org, teléfono 913702010) Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: El folleto presenta, de forma abreviada, las medidas preventivas y las medidas de control que podrán tener en cuenta aquellos establecimientos alimentarios que elaboran y comercializan alimentos listos para el consumo, susceptibles de plantear un riesgo de Listeria monocytogenes.