PublicaMadrid
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Ref. 17779Ejemplares agotadosInformación sobre alérgenos en alimentos sin envasar. Guía para establecimientos del comercio minorista de la alimentación y del sector de la restauración colectiva sobre el nuevo reglamento de información al consumidor. (3ª edición).Amo Velasco, Patricia del; Gónzález Vázquez, Alberto; Álvarez Ruiz, NataliaHigiene y Seguridad Alimentaria- D. G. de Salud Pública- Ayuntamiento de MadridFolleto en papel Madrid, 2015 DL: M-22786-201514,8 x 21 cm.20 p.
Distribución institucional
Distribución: No venal. (Solicitudes a blanca.golvano@salud.madrid.org, teléfono 914269322).Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
Extracto: Esta guía explica la información que debe facilitar el comercio minorista y la restauración a los consumidores sobre el contenido de sustancias que desencadenan alergias o intolerancias alimentarias.Esta edición actualiza el contenido como consecuencia de la publicación del Real Decreto 126/2015.