Restaurantes con estrellas Michelin

Exitoso proyecto de José Gómez de Joselito y Cayo Álvarez de La Catedral de Navarra. A'Barra ofrece cocina de producto y técnica con excelentes materias primas. Del Pinar 15, Madrid. Haz tu reserva en http://www.restauranteabarra.com/

Cocina contemporánea con influencia mediterránea, progresiva y libre, que sorprende y emociona. A partir de sabores tradicionales, profundizando en el recetario tradicional y la despensa autóctona, la técnica, el ingenio y el minucioso trabajo del chef Aurelio Morales y su equipo. Carrera de San Jerónimo 34, Madrid. Haz tu reserva en http://www.cebomadrid.com/

Chirón es llevado con profesionalidad entre dos hermanos, que así dan continuidad a la tradición familiar. Resulta elegante, presenta una estética clásica-actual y ofrece una cocina creativa, de marcadas raíces castizas y con recuerdos manchegos. Especialidades: Cocido madrileño, la caña, los garbanzos, la pelota y el caldo infusionado a la hierbabuena. Rabo de toro deshuesado con tuétano de Campo Real, pera y setas. Fresas de Aranjuez con helado de leche merengada. Calle Alarcón, 27. Valdemoro. Haz tu reserva en http://www.restaurantechiron.com/inicio.asp

Cocina creativa mediterránea, modernismo y vanguardia, respetando el producto y la calidad de las materias primas, y una selección de vinos de pequeños productores a buen precio a cargo del sumiller Marcos Granda. Se puede optar por un menú degustación, menú a la carta y los 'clósicos'. Calle Raimundo Fernández Villaverde, 28 Madrid. Haz tu reserva en https://restauranteclosmadrid.com/

Cocina tradicional española con firma de autor en pleno centro de Madrid, en el Madrid de los Austrias. El tablao-restaurante ofrece todas las noches un espectáculo flamenco con las mejores figuras nacionales y una cena, una noche inolvidable en uno de los tablaos más famosos del mundo. Arte flamenco y arte culinario en la calle Morería, 17 de Madrid. Haz tu reserva en  http://www.corraldelamoreria.com/

El Club Allard sigue manteniendo el aura de club privado para socios con la que fue fundado en 1998. Sin embargo, más de quince años después, las recetas sencillas, pero originales, de la cocina de autor del chef alavés Diego Guerrero le ha valido a este restaurante la estrella Michelin. Calle Ferraz, 2. Madrid. Haz tu reserva en http://elcluballard.com/  

Por último, aunque no menos importante, el chef  Rodrigo de la Calle sorprende en El invernadero con su cocina elegante y creativa elaborada con productos de primera calidad. Paseo de Rosales 48, Collado Mediano. Haz tu reserva en https://www.verema.com/restaurantes/115078-invernadero-collado-mediano

El chef Javier Aranda ha conseguido una nueva estrella en su segundo restaurante Gaytán donde nos brinda la posibilidad de vivir una experiencia gastronómica diferente, elaborada en directo. Príncipe de Vergara 205 (lateral), Madrid  Haz tu reserva en http://www.chefjavieraranda.com/es/gaytan.html 

Cocina canaria creativa y de autor basada en los productos de la tierra y los sabores intensos. Una propuesta gastronómica a cargo de Safe Cruz y su equipo. Dos excelentes menús y una carta de vinos autóctonos para disfrutar. Calle Lope de Vega, 9. Madrid. Haz tu reserva en http://gofiorestaurant.com/

El sushiman Ricardo Sanz y los postres de Oriol Balaguer se funden en el Kabuki Wellington, para desarrollar la cocina Kabuki: punto de encuentro entre la cultura japonesa y mediterránea, en el que se presta la máxima atención a la calidad de las materias primas y la pureza de los sabores. Esta fusión entre lo oriental y lo mediterráneo se pone también de manifiesto en un servicio que sabe aunar el respeto nipón con la hospitalidad española. Calle Velázquez, 8. Madrid. Haz tu reserva en http://www.hotel-wellington.com/

Del mismo grupo que el anterior, el restaurante Kabuki, cuenta también con una estrella Michelin. La enorme variedad de sushi que ofrece, además de otras especialidades de la cocina nipona, y la calidad de las creaciones de Ricardo Sanz han convertido este establecimiento en uno de los sushi-bares más aclamados de Madrid. Avda. Presidente Carmona, 2 Madrid. Haz tu reserva en http://www.restaurantekabuki.com/

En la tasquería de Javi Estévez encontrarás casquería del ata cocina y vanguardia junto a propuestas de la gastronomía tradicional madrileña de toda la vida. Platos creativos y apetitosos no solo para los amantes de la casquería fina  si no aptos para todo tipo de público. Duque de Sexto, 48 Madrid Haz tu reserva en https://latasqueria.com/

Una cocina en constante evolución que ha visto premiado su menú degustación que tiene su origen en las raíces gallegas del chef. Calle Eduardo Dato, 5. Madrid. Haz tu reserva en http://restaurantelua.com/

En San Lorenzo de El Escorial nos encontramos una novedad en 2015. Daniel Ochoa ha conseguido una gran atmósfera mediante la original cocina a base de productos frescos y una exquisita decoración. En Montia podrás encontrar dos menús de degustación con productos de la zona que harán la delicia de los paladares más sibaritas. Calle Calvario, 4. San Lorenzo del Escorial. Haz tu reserva en http://www.montia.es/

El restaurante de alta cocina japonesa ofrece tres menús degustación -menú Icónic, menú Acorazado y menú Omasake - con los mejores productos del mercado al más puro estilo japonés. Una experiencia exclusiva e inigualable. Calle San Blas, 4. Madrid. Haz tu reserva en http://yugothebunker.com/

Uno de los restaurantes contemporáneos de la capital. Gastronomía tradicional y contemporánea en la que priman los productos de temporada, con técnicas clásicas y actuales, en diferente espacios, y en cocina, el chef Adolfo Santos. Calle Amador de los Ríos, 6. Madrid Haz tu reserva en http://www.saddle-madrid.com/