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Imagen de la caja de un supermercado

Información para los consumidores y para las empresas alimentarias

plato con dos tacos de maíz rellenos

El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta. Si somos celíacos, revisando el etiquetado de los alimentos podemos evitar consumirlo. ...

Imagen de un campo con espigas de trigo

El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta.

niños desayunando en el colegio

El proyecto se propone como un conjunto de actividades de Educación para la Salud cuyo objetivo es sensibilizar a la comunidad escolar madrileña sobre la importancia del desayuno y la necesidad de una correcta higiene bucodental. ...

Mujer comparando dos botes de aceitunas en un supermercado

Son menciones voluntarias que se incluyen en la etiqueta o en la publicidad de los alimentos. ...

Patatas fritas corte bastones

La acrilamida es una sustancia que se genera de forma no intencionada al cocinar alimentos con alto contenido en almidón a temperaturas superiores a 120ºC. ...

Portada sobre la publicación de alérgenos en alimentos envasados

¿Sabes qué es una alergia alimentaria? o ¿cuál es la diferencia entre ser alérgico y ser intolerante a un alimento?

MEDICO

Muchos problemas de salud en las sociedades desarrolladas tienen su origen, en gran parte, en unos hábitos inadecuados. En este sentido, la conducta alimentaria representa uno de los aspectos de mayor repercusión sobre la salud; si además, hablamos...

sandía

Una alimentación saludable, equilibrada y suficiente es fundamental para el estado de salud de los niños.

Vegetales y una lupa que los amplia

¿El aceite de palma está contaminado?¿hay nitratos en los vegetales?¿acrilamida en las tostadas? La presencia de estos químicos preocupa al consumidor. Las personas pueden estar expuestas tanto a compuestos naturales (presentes en el naturaleza o en...