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I Jornada de la huerta de invierno

14 febrero 2020
Finalizado
2020-02-14T11:30:00
2020-02-14T14:00:00
REF:#11001070
Varios repollos rojos en una cesta de mimbre
Educativa/Curso

Importancia de las crucíferas para la salud

Dentro del programa de presentación y divulgación de las investigaciones del IMIDRA en distintos productos agroalimentarios, se mostrarán en esta jornada los resultados de los proyectos de investigación sobre variedades hortofrutícolas propias de esta estación.

En esta jornada, los investigadores del IMIDRA expondrán brevemente los principales resultados de las investigaciones desarrolladas en colaboración con otros organismos acerca de las hortalizas y verduras que nos proporciona la huerta en invierno y tendremos también la oportunidad de conocer las propiedades nutricionales y saludables de alguno de estos alimentos, especialmente las crucíferas y sus posibilidades culinarias.

Además nos acompañará una persona de una empresa productora y comercializadora de semillas hortícolas, quien comentará las oportunidades comerciales actuales de las crucíferas.

 

Descripción

Destinatario:

Agricultores

Consumidores

Calendario

14 de febrero de 2020.

Programa

11:30 h - Líneas de investigación de CIG - IMIDRA

11:40 h - Oportunidades comerciales de Kale y otras crucíferas

12:10 h - Propiedades saludables y nutricionales de las crucíferas

12:40 h - Aplicaciones culinarias y opciones de consumo actuales

13:10 h - Showcooking de verduras de invierno

13:40 h - Degustación de tapas y vino de la Comunidad de Madrid

Lugar de celebración

Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, CIGCM.
Calle Marqués de Zurgena, 4, 28001 Madrid, España
40.4261641, -3.68892900000003

Inscripción en la actividad

Horario de atención:

09:00-20:00 h.

91 276 13 71

Fecha de inscripción:
Del 10 febrero 2020 al 13 febrero 2020
Requisitos:

Es necesario para confirmar la inscripción ponerse en contacto con el CIGCM.

info.cigcm@madrid.org

Gratuito.