Ensalada waldorf (pollo, lechuga, natanja, queso, nueces,mayonesa )

Zoonosis alimentarias

Las mayoría de las toxiinfecciones alimentarias son zoonosis. Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales y el hombre a través del consumo de alimentos.

A través del consumo de alimentos o agua contaminados con una bacteria, sus toxinas, un virus o un parásito las personas pueden enfermar. Hay una gran variedad de zoonosis alimentarias, cuyos síntomas pueden ir de síndromes leves gastrointestinales a poner en peligro la vida del paciente.

Cómo se transmiten

Cerdo en una granja
Por contaminaciones a lo largo de la cadena alimentaria