Filete de panga crudo en un plato con un tenedor

Rumores en las redes: ¿es peligroso comer panga?

Es falso que comer panga sea peligroso

El consumo del pescado panga en España ha estado sometido a polémica desde que comenzó a importarse.

Periódicamente circulan noticias por internet sobre el peligro de consumir panga y dado que se trata de un producto económico con buena aceptación entre los niños, se ha generado cierta alarma entre los padres.

¿Qué es el panga?

El panga es el nombre común que recibe un pescado de agua dulce, el Pangasius hypophthalmus. Mide aproximadamente un metro y su forma recuerda a la del tiburón. Es un pescado blanco y procede de los grandes ríos de la zona de Vietnam, Malasia, Tailandia y de la Península Malaya.

¿Debo preocuparme por consumir panga?

Si se detectan sustancias prohibidas o no autorizadas en un alimento, las autoridades sanitarias:

  • Rechazan inmediatamente el producto.
  • Intensifican los controles de las siguientes expediciones de ese producto de la misma procedencia.
  • En caso necesario, la UE puede adoptar medidas de salvaguardia e incluso prohibir las importaciones.

Las autoridades sanitarias además recogen y analizan muestras de panga ya comercializado para garantizar su seguridad en el mercado. Por ejemplo, en 2017, la Consejería de Sanidad investigó la presencia de Salmonella y de residuos de medicamentos en 35 muestras de panga con resultados satisfactorios en todas ellas.