Bodegón de alimentos: nueces, naranja cortado, pastas y rama de abeto

Registros de Empresas Alimentarias y Productos Alimenticios

La producción de alimentos puede provocar riesgos para los consumidores y usuarios si no se cumplen los principios de buenas prácticas. Por este motivo, las empresas alimentarias están sujetas a un control de la higiene y seguridad alimentaria, para lo cual deben comunicar su actividad y quedar inscritas. Se registran también otras actividades relacionadas con la alimentación, como el comercio minorista de la carne y los alimentos para usos médicos especiales.

Para ejercer su actividad, la empresas alimentarias deben estar inscritas en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, de carácter nacional. Son objeto de inscripción cada uno de los establecimientos de las empresas alimentarias o, en el caso de que éstas no tengan establecimiento, pero su domicilio social esté en la Comunidad de Madrid, las propias empresas.

Asimismo, para controlar de un modo adecuado la composición e información de los alimentos para usos médicos especiales, las empresas alimentarias responsables de su comercialización con domicilio social en la Comunidad de Madrid, deberán notificar su primera puesta en el mercado. En caso de que estos productos sean susceptibles de ser financiados por el Sistema Nacional de Salud, esta notificación precisará de una Resolución favorable por parte de la autoridad competente.

En el registro de ámbito autonómico de la Comunidad de Madrid, actualmente se inscriben los establecimientos de comercio minorista de la carne, que se clasifican en función de que tengan elaboración propia o no y de los productos que elaboran y comercializan.

 

Web de Registros Oficiales de Salud Pública