• Ref. 9957
    Ejemplares agotados
    Platos preparados en la Comunidad de Madrid, Los
    Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud. Subdirección General de Sanidad Ambiental y Epidemiología
    Calidad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2010 DL: M-7485-2010
    21 x 29,7 cm.
    85 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid.
    Extracto: De todo el sector alimentario, es precisamente el de los platos preparados el que más ha crecido en los últimos años, debido sobre todo al estilo y forma de vida actuales, donde el factor tiempo y la comodidad son aspectos cada vez más valorados por el consumidor. Este estudio supone no solo una investigación exhaustiva de los datos referidos a producción, consumo, gasto y distribución de los platos preparados en la Comunidad de Madrid y su referencia con España, sino también saber qué opina y demanda el consumidor madrileño respecto a este tipo de alimentos. Con este trabajo, impulsado por el Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud de la Comunidad de Madrid, confiamos en acercarnos más a este creciente sector de la alimentación en constante evolución y en el que se incluye una gran variedad de productos y marcas. El objetivo general del estudio es conocer la verdadera dimensión del sector de los platos preparados en nuestra Comunidad, su aporte nutricional y la percepción que de ellos tiene la población madrileña.

    Índice
    I. Introducción
    II. Objetivos y metodología
    III. Definición y clasificación
    IV. Situación en España
    V. Situación en la Comunidad de Madrid
    VI. Investigación de mercado
    VII. Opinión del consumidor
    Anexo I. Cuestionario de la encuesta de opinión
    VIII. Conclusiones
    IX. Líneas de mejora