PublicaMadrid

  • Ref. 9929
    Ejemplares agotados
    Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid
    Alimentación y Nutrición
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2011 DL: M-51570-2010
    21 x 29,7 cm.
    174 pág.
    Distribución: • No venal
    • Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: Dirigida al profesional. Análisis de los hábitos de consumo de los ciudadanos y valoración de la posibilidad de realizar una alimentación saludable comiendo frecuentemente de menú del día en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores de empresa de la Comunidad de Madrid por medio del análisis de la oferta y la demanda de estos establecimientos y la valoración nutricional de ambas.