• Ref. 9392
    Ejemplares agotados
    Pan y cereales
    Miján de la Torre, Alberto; Martín de la Torre, Elvira; De Mateo Silleras, Beatriz; [et al.]
    Alimentación y Nutrición
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2007 DL: M-19440-2007
    21x29,5 cm.
    65 pag.
    Distribución: No venal
    Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: El objetivo de esta publicación es dar a conocer, de modo didáctico, a la población y a profesionales de la docencia, ciencias biosanitarias, sector industrial y agroalimentario relacionados con el tema, el papel que tiene el pan y los cereales en la alimentación humana.