• Ref. 9371
    Ejemplares agotados
    Hábitos alimentarios en la Comunidad de Madrid
    Bardón Iglesias, Rocío; Fúster Lorán, Fernando; Marino Hernando, Eloy; Ribes Ripoll, Miguel Ángel. Vilas Herranz, Felipe (Coordinación)
    Calidad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2007 DL: M-37593-2006
    21,7 x 30,4 cm.
    54 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: Este estudio, dirigido a técnicos de  las administraciones públicas, profesionales y empresarios del sector alimentario y asociaciones de consumidores, analiza los principales aspectos que preocupan actualmente a los madrileños sobre la alimentación, los hábitos de compra y consumo, la alimentación fuera de casa, la alimentación y su relación con la salud, la confianza y credibilidad de las fuentes de información, la seguridad alimentaria en los hogares, la percepción sobre su alimentación, así como las tendencias y el futuro de la alimentación. Con el fin de conocer la situación actual de la alimentación de los madrileños e identificar sus principales demandas y expectativas en esta materia, se ha realizado un estudio sobre los hábitos alimentarios en la Comunidad de Madrid. Este proyecto pretende analizar y dimensionar los hábitos alimentarios, aportando información que permita definir un plan de acciones futuras en el ámbito de la alimentación y nutrición, que incluya la mejora sistemática de la situación nutricional de la población mediante la promoción de unos hábitos alimentarios saludables.

    Índice
    I. Introducción
    II. Objetivos y metodología
    III. Alimentación, nutrición y salud
       Interés por la alimentación
       La alimentación saludable
       Alimentación y salud
       La alimentación y el ciclo vital
       Valoración del tipo de alimentación
       Cómo mejorar la alimentación
       La alimentación infantil
    IV. Hábitos de consumo y preparación de alimentos (Número de comidas y tiempo dedicado a comer, la alimentación fuera y en el hogar)
    V. Confianza
    VI. Fuentes de información en alimentación
    VII. El papel de la Administración
    VIII. Nuevos productos y tendencias
    IX. Conclusiones